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2018.3.7wed - 20tue

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国産バニラビーンズのみずみずしさ

海外輸入がメインのなかで、まだまだ生産量は少ないながら注目を集めているのが〈金子植物苑〉の久留米バニラビーンズ。国産ならではのみずみずしく豊かな味と香りを楽しんでいただこうと、さまざまなバニラスイーツをご用意しました。オンリー・エムアイで知っていただくことで、国産バニラビーンズが未来につながっていくとうれしいです。

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プリン向けに、よりふくよかでコクのある香りになるようキュアリングしました。
A.〈福岡県/金子植物苑〉プリンのためのバニラビーンズ 50点限り 864円(1本)
■新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/マ・パティスリー

バニラのふくよかな香りが心地よい、とろける食感のミルクジャム。
B.〈鹿児島県/城山観光ホテル〉国産ヴァニラジャム1,296円(150g)
■新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/マ・パティスリー

久留米バニラ使用の「バニラ」と、アーモンドが香ばしい「ショコラ」のセット。
C.〈熊本県/フランス菓子 トワ・グリュ〉バトン フィナンシェ648円(バニラ・ショコラ/各1本入)
■新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/マ・パティスリー

熊本県産の栗をバニラリキュールに漬け、しっとりした生地に焼きあげました。
D.〈熊本県/ボンボンシュシュー〉ヴァニーユ オ マロン864円(7個入)
■新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/マ・パティスリー

熊本県産柚子とヘーゼルナッツのケークに、久留米バニラのホワイトガナッシュ。
E.〈熊本県/欧風創作菓子 メゾン・ド・キタガワ〉ピュイ・ド・ヴァニーユ1,080円(3個入)
■新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/マ・パティスリー

なめらかな口どけのキャラメルに、バニラビーンズをたっぷりと。
F.〈宮崎県/アン・オー〉キャラメル・バニーユ 200点限り 1,620円(125g)
■新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/マ・パティスリー

ピーカンナッツのキャラメリゼなど、5種すべてに久留米バニラを使用しました。
G.〈福岡県/パティスリー オー フィル ドゥ ジュール〉レ グラン ヴァニーユ1,620円(焼菓子5種入)
■新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/マ・パティスリー

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甜菜糖のバニラシロップに漬け込んだデコポンと、プルーンを添えて。
A.〈ノワ・ドゥ・ブール〉アールグレイのパンナコッタ810円(1個)
■新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ

バニラ香るマスカルポーネシャーベットとバニラアイスの2層仕立てです。
B.〈中央林間/メゾン ジブレー〉ヴァニーユ エ ヴァニーユ648円(110ml)
■新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/マ・パティスリー
※3月15日[木]~19日[月]の販売

いちごミルクとバニラミルクの組み合わせ。バニラシロップにつけたいちごを飾りました。
C.〈パティスリー キハチ〉苺ミルクバニラ 各日12点限り 562円(1個)
■新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ

バニラのガナッシュとクリームに、グリオットチェリーを合わせました。
D.〈千石/トレカルム〉グリオット・ヴァニーユ 40点限り 3,780円(約直径10×高さ5cm)
■新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/マ・パティスリー
※3月7日[水]~14日[水]の販売

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